Esta vez disfrutaremos de una deliciosa carne de res apanada, la cual nos ayuda a nuestro organismo con una buena carga de proteínas y hierro, sin duda, los amantes de las carnes rojas no podrán pasar por alto esta, la carne la puedes conseguir ya fileteada en el supermercado, lo que nos facilita el trabajo y la apanadura la realizaremos de forma muy sencilla con pan molido y huevos.
Veamos su preparación.
Carne Apanada
Total Time
40 min
Menu:
Plato principal
Cuisine:
ecuatoriana
Portions: 4
Calories: 350 kcal
Ingredientes
- 1 libra de carne fileteada
- 1 funda de migas de pan (pan molido)
- 2 huevos
Para el aliño
- Pasta de ajo
- Sal
- Comino
- Pimenta
Preparación
- En un pozuelo preparamos el aliño, para ello mezclamos la pasta de ajo, el comino, la pimienta y la sal al gusto, procedemos a agregar la carne y la dejamos reposar por unos 30 minutos.
- En la sartén ponemos un poco de aceite a fuego medio para que se vaya calentando.
- Batimos los huevos en un recipiente hondo e introducimos las carnes una por una, luego de esto las envolvemos en el pan molido el cual previamente lo habremos puesto en un plato tendido.
- Freímos una a una, dorando primero a un lado y luego el otro. Finalmente, las servimos con una porción de arroz blanco, pure de papa, una ensalada de lechuga y una rodaja de aguacate.
Tips:
- Mientras vamos friendo las carnes las vamos poniendo en un recipiente hondo el cual taparemos, evitando de esta manera que se enfríen.
- En el caso de no querer servirla con pure, puedes hacerlo con unas papas fritas, estas también hacen una buena combinación.
Guarniciones
Esta receta la puedes acompañar con:
- Arroz blanco
- Pure de papa
- Ensalada de lechuga
- Papas fritas
- Una rodaja de aguacate o tomate
¿Sabías que?
- A esta preparación en otros países también se la conoce como carne a la milanesa.
