En este momento estás viendo Arroz Verde

Para preparar el arroz verde se lo suele hacer con alguna hierva para darle ese color ya sea perejil, cilantro, acelga, albaca y espinaca, dependiendo del sabor y la concentración que queramos que nuestro arroz obtenga.

Hoy te traemos la preparación de esta receta de una manera sencilla y con varios ingredientes para darle un rico sabor, seguro que mas de unos quedaran maravillados. A continuación, vamos con los ingredientes.

Arroz Verde
Prep Time
5 min
Cook Time
40 min
Total Time
45 min
 
Menu: Acompañamiento
Portions: 4
Calories: 150 kcal
Chef: Recetas123.net

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 cubito de caldo de pollo (en el caso de usar agua)
  • 2 dientes de ajo picado
  • ½ cebolla blanca
  • ½ pimiento verde
  • 1 taza de espinacas lavadas
  • ½ taza de hojas de cilantro lavado
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Como siempre lo primero que debemos hacer es lavar el arroz para sacar el almidón, lo enjuagamos varias veces con un colador hasta que el agua salga los las cristalina posible.
  2. En la cacerola que vamos a preparar el arroz ponemos un poco de aceite y sofreímos el arroz, hasta que este no se pegue en la olla.
  3. Ponemos en la licuadora el caldo de pollo o agua, los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento, las espinacas, el cilantro y lo licuamos.
  4. Con un colador cernimos el licuado y lo ponemos en la olla donde está el arroz, además agregamos sal al gusto y en el caso que hayamos usado agua también debemos poner el cubo de caldo de gallina y dejamos hervir.
  5. Cuando ya este hirviendo bajamos la llama al máximo, tapamos y lo dejamos cocinar por 25 minutos, apagamos y dejamos reposar unos 10 minutos más, destapamos y con un tenedor revolvemos para soltar los granos.

Nota

Puedes aumentarles varias verduras como arvejas, zanahorias picadas y choclo, estas las debes cocinar a parte y al finalizar las incorporas con el arroz y las mezclas.

Acompañamientos

El arroz verde se lo suele preparar en fechas especiales y para acompañar dichas comidas, sin embargo, también se lo puede hacer en cualquier fecha que se nos antoje probarlo.

¿Sabías qué?

La receta original del arroz verde es de origen vietnamita, su cosecha es realizada antes de que los granos lleguen a madurar, luego se los machaca y tuesta, esto lo descubrió un agricultor que no tenía con que alimentarse, viéndose en la necesidad de recoger el arroz tierno y prepararlo, descubriendo su delicioso sabor.

Deja una respuesta