Crema de Brócoli

Las cremas se las puede hacer prácticamente de todas las verduras que nos imaginemos, pueden ser frías o calientes y por lo general se las acompaña con una guarnición que suele ser una porción de pan. Eso si las cremas deben tener una textura suave y sin grumos.

En esta ocasión te traemos una crema de brócoli, sencilla de preparar y sobre todo es muy nutritiva, que ayudar al crecimiento de nuestros pequeños, es más si están en una dieta esta verdura te ayuda a adelgazar.

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Crema de Brócoli
Prep Time
5 min
Cook Time
40 min
Total Time
45 min
 
Menu: Sopa
Portions: 4
Calories: 45 kcal
Chef: Recetas123.net

Ingredientes

  • ½ libra de papas peladas y picadas medianas
  • 1 brócoli mediano sin el tronco y en ramilletes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 ajos picados
  • 1 cebolla blanca redonda picada tiras o juliana
  • 2 litros de agua
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Para el acompañamiento

  • 3 rebanas de pan de molde
  • 3 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. En una sartén ponemos las 3 cucharadas de mantequilla y cuando se derrita agregamos el ajo, la cebolla, las papas, sal y pimienta al gusto y dejamos sofreír por unos 5 minutos.
  2. Procedemos a agregar el agua y cuando las papas ya estén cocidas vamos a agregar el brócoli y dejamos cocinar por unos 3 minutos, retiramos y dejamos enfriar un poco.
  3. Ahora ponemos toda la mezcla en la licuadora y la vamos a procesar, luego volvemos a poner el licuado que obtuvimos en la olla y la ponemos a fuego medio.
  4. Finalmente, agregamos la leche y cuando ya este yendo a hervir ratificamos la sal y agregamos el queso rallado y podemos servir.
  5. Acompañante, Cortamos el pan en cuadrados de 2 cm por 2 cm, en una sartén ponemos 3 cucharadas de mantequilla, cuando se derrita ponemos el pan y dejamos dorar a fuego medio bajo, dándole vueltas para que se dore uniformemente.

Acompañamientos

A esta crema la podemos acompañar con una porción de pan o queso que le quedan muy bien.

¿Sabías qué?

El brócoli también llamado brécol es un vegetal que nos ayuda a mantenernos jóvenes, puesto que contiene beta-carotenos, hierro, potasio, vitaminas A y C, entre muchas otras, estos antioxidantes nos mantienen la piel sin arrugas y el cuerpo saludable. 

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