Las cremas se las puede hacer prácticamente de todas las verduras que nos imaginemos, pueden ser frías o calientes y por lo general se las acompaña con una guarnición que suele ser una porción de pan. Eso si las cremas deben tener una textura suave y sin grumos.
En esta ocasión te traemos una crema de brócoli, sencilla de preparar y sobre todo es muy nutritiva, que ayudar al crecimiento de nuestros pequeños, es más si están en una dieta esta verdura te ayuda a adelgazar.
Ingredientes
- ½ libra de papas peladas y picadas medianas
- 1 brócoli mediano sin el tronco y en ramilletes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 ajos picados
- 1 cebolla blanca redonda picada tiras o juliana
- 2 litros de agua
- 1 taza de leche
- ½ taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Para el acompañamiento
- 3 rebanas de pan de molde
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
- En una sartén ponemos las 3 cucharadas de mantequilla y cuando se derrita agregamos el ajo, la cebolla, las papas, sal y pimienta al gusto y dejamos sofreír por unos 5 minutos.
- Procedemos a agregar el agua y cuando las papas ya estén cocidas vamos a agregar el brócoli y dejamos cocinar por unos 3 minutos, retiramos y dejamos enfriar un poco.
- Ahora ponemos toda la mezcla en la licuadora y la vamos a procesar, luego volvemos a poner el licuado que obtuvimos en la olla y la ponemos a fuego medio.
- Finalmente, agregamos la leche y cuando ya este yendo a hervir ratificamos la sal y agregamos el queso rallado y podemos servir.
- Acompañante, Cortamos el pan en cuadrados de 2 cm por 2 cm, en una sartén ponemos 3 cucharadas de mantequilla, cuando se derrita ponemos el pan y dejamos dorar a fuego medio bajo, dándole vueltas para que se dore uniformemente.
Acompañamientos
A esta crema la podemos acompañar con una porción de pan o queso que le quedan muy bien.
¿Sabías qué?
El brócoli también llamado brécol es un vegetal que nos ayuda a mantenernos jóvenes, puesto que contiene beta-carotenos, hierro, potasio, vitaminas A y C, entre muchas otras, estos antioxidantes nos mantienen la piel sin arrugas y el cuerpo saludable.
Preguntas frecuentes
Crema de Brócoli es una receta tradicional que se prepara con ingredientes sencillos y una técnica casera que conserva su sabor auténtico.
El tiempo puede variar según la receta y la cantidad de porciones, pero normalmente se puede preparar siguiendo los pasos indicados en la receta.
Se puede acompañar con guarniciones tradicionales, bebidas típicas o complementos sencillos según la costumbre local.
Sí, en muchos casos se puede guardar en refrigeración en un recipiente cerrado y consumir al día siguiente, siempre revisando su frescura antes de servir.
Sí, puedes hacer pequeños ajustes según tus gustos, pero lo ideal es respetar los ingredientes principales para conservar el sabor tradicional.
