La horchata de coco es una variante guatemalteca de la horchata tradicional, preparada con coco rallado en lugar de o además de las semillas de jícaro, dando una bebida más cremosa y aromática.
Es una bebida refrescante muy popular en las zonas costeras de Guatemala, donde el coco es un ingrediente abundante y apreciado.
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Horchata de Coco
- Tiempo Prep: 4 hours
- Tiempo Total: 4 hours
- Porciones: 6 porciones
- Categoría: Bebida
- Cocina: Guatemala
Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado (fresco o deshidratado)
- 1/2 taza de arroz crudo
- 2 ramas de canela
- 4 tazas de agua
- al gusto de azúcar
- al gusto de hielo
Preparación
- Remojar, remojá el coco rallado y el arroz en agua junto con la canela durante varias horas.
- Moler, escurrí y molé la mezcla remojada junto con un poco de agua fresca hasta obtener una mezcla fina.
- Colar, colá la mezcla, presionando bien para extraer todo el líquido posible.
- Diluir, mezclá el líquido colado con el resto del agua.
- Endulzar, agregá azúcar al gusto y mezclá bien.
- Enfriar, dejá enfriar en la heladera antes de servir.
- Servir, serví bien fría, con hielo.
Consejos para que salga bien
- Presionar bien el coco rallado al colar ayuda a extraer todo su sabor y cremosidad en el líquido.
- El coco fresco da un sabor más intenso, aunque el deshidratado también funciona bien.
- Ajustar la cantidad de agua según se prefiera una horchata más concentrada o más ligera.
- Es una bebida especialmente popular en las zonas costeras de Guatemala.
Variaciones tradicionales
- Es una variante costera de la horchata tradicional, muy popular donde el coco es abundante.
- Algunas versiones combinan coco con semillas de jícaro para un sabor mixto.
Cómo servir
La horchata de coco se sirve bien fría, en vaso, con hielo.
Es una bebida refrescante muy popular en las zonas costeras de Guatemala.
Acompañamientos recomendados
- Pan de coco
¿Sabías qué?
La horchata de coco es una variante regional que refleja la disponibilidad del coco en las zonas costeras de Guatemala.
Su textura es más cremosa que la horchata de jícaro tradicional, gracias a la grasa natural del coco.
Preguntas frecuentes
Es una variante guatemalteca de la horchata tradicional, preparada con coco rallado, arroz y canela.
La horchata de coco tiene una textura más cremosa gracias a la grasa natural del coco, mientras que la de jícaro es más ligera.
Es especialmente popular en las zonas costeras de Guatemala, donde el coco es un ingrediente abundante.
Sí, algunas versiones combinan coco y semillas de jícaro para un sabor mixto.
