El fresco de rosa de jamaica es una bebida fría guatemalteca preparada con flor de jamaica hervida, de color rojo intenso y sabor ácido y refrescante.
Es una de las bebidas más populares en Guatemala durante los días calurosos, apreciada por su color vibrante y su sabor característico.
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Fresco de Rosa de Jamaica
- Tiempo Prep: 10 minutes
- Tiempo Cocción: 25 minutes
- Tiempo Total: 35 minutes
- Porciones: 6 porciones
- Categoría: Bebida
- Cocina: Guatemala
Ingredientes
- 1 taza de flor de jamaica seca
- 6 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- al gusto de hielo
Preparación
- Hervir, herví el agua y agregá la flor de jamaica, cociná a fuego medio durante 10 minutos.
- Reposar, retirá del fuego y dejá reposar 15 minutos más para que la flor libere todo su color y sabor.
- Colar, colá para retirar las flores.
- Endulzar, agregá el azúcar al líquido colado, aún caliente, y revolvé hasta disolver.
- Enfriar, dejá enfriar en la heladera.
- Servir, serví bien frío, con hielo.
Consejos para que salga bien
- Dejar reposar la flor de jamaica después de hervir intensifica el color y el sabor de la bebida.
- Endulzar mientras el líquido aún está caliente ayuda a que el azúcar se disuelva mejor.
- Se puede ajustar la cantidad de flor de jamaica según se prefiera una bebida más o menos concentrada.
- Es una bebida muy refrescante, ideal para los días calurosos.
Variaciones tradicionales
- Es una de las bebidas frías más populares en Guatemala y en toda Centroamérica.
- Algunas familias agregan un toque de jengibre para variar el sabor.
Cómo servir
El fresco de rosa de jamaica se sirve bien frío, en vaso, con hielo.
Es una bebida tradicional muy popular en Guatemala durante los días calurosos.
Acompañamientos recomendados
- Ninguno, se consume sola
¿Sabías qué?
La flor de jamaica es rica en antioxidantes y se usa en varios países para preparar bebidas refrescantes similares.
Su color rojo intenso proviene naturalmente de los pigmentos de la flor, sin necesidad de colorantes.
Preguntas frecuentes
Es una bebida fría guatemalteca preparada con flor de jamaica hervida, de color rojo intenso y sabor ácido.
Dejar reposar la flor ayuda a que libere todo su color y sabor antes de colarla.
Sí, algunas familias agregan un toque de jengibre para variar el sabor de la bebida.
Tiene un color rojo intenso natural, que proviene de los pigmentos propios de la flor de jamaica.
