El día de hoy traemos una deliciosa y tradicional receta ecuatoriana, llena de sabores frescos tropicales que te encantarán. El famoso come y bebe, se trata de una rica ensalada de frutas con jugo de naranja o jugo de sandía.
En países como Argentina, Perú, Paraguay, México, Costa Rita, entre otros, también se degusta de este delicioso postre, sin embargo, dependiendo de la zona, se utilizan diferentes tipos de frutas, otro nombre con el que se le conoce es “la macedonia” cuyo apelativo proviene de Grecia.
El nombre come y bebe se debe a que puedes comerlo y beberlo al mismo tiempo es por eso que se lo debe servir con una cuchara.
Este delicioso postre se lo degusta en todo el Ecuador, ahora vamos con su preparación.
Ingredientes
- 1 taza de piña picada
- ½ litro de jugo de naranja
- 2 plátanos picados en cuadros
- 1 taza de papaya pelada y picada
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de sandía picada en cuadros sin pepas
- 1 taza de sandía picada para licuar
Preparación
Elaborar esta rica receta es muy fácil y sencillo solo debemos seguir estos pasos:
- En un recipiente hondo ponemos el jugo de naranja junto con la piña, los plátanos, la papaya y la sandía picados.
- En una licuadora vamos a poner el azúcar y la otra taza de sandía y procedemos a licuar.
- Cernimos el licuado de sandía en el recipiente donde están los demás ingredientes y mezclamos.
- Otra alternativa es hacerlo solo con el jugo de naranja en lugar del jugo de la sandía.
- Finalmente, lo servimos en vasos de cristal o copas para postres con unos cubos de hielo o si deseas lo puedes dejar en la refrigeradora por una hora para que se enfríe.
¿Sabías qué?
La ensalada de frutas, macedonia o come y bebe, se creó desde el reino de Alejandro Magno, como tributo a las mezclas de culturas y razas, que se dieron durante su reinado. Las frutas contienen grandes beneficios, minerales y vitaminas, como por ejemplo: la naranja aporta 2,5 g de fibra y el banano o plátano es rico en potasio.
Preguntas frecuentes
Come y Bebe es una receta tradicional que se prepara con ingredientes sencillos y una técnica casera que conserva su sabor auténtico.
El tiempo puede variar según la receta y la cantidad de porciones, pero normalmente se puede preparar siguiendo los pasos indicados en la receta.
Se puede acompañar con guarniciones tradicionales, bebidas típicas o complementos sencillos según la costumbre local.
Sí, en muchos casos se puede guardar en refrigeración en un recipiente cerrado y consumir al día siguiente, siempre revisando su frescura antes de servir.
Sí, puedes hacer pequeños ajustes según tus gustos, pero lo ideal es respetar los ingredientes principales para conservar el sabor tradicional.
