Seguramente debes haber probado la Avena con Leche una receta que prácticamente se ha vuelto una tradición que pasa de generación en generación, en esta ocasión vamos a ver la preparación de esta bebida muy sencilla y fácil de preparar, los ingredientes que utilizaremos en esta ocasión son avena, leche y azúcar, este alimento que generalmente se lo digiere en los desayunos nos aporta con hierro, magnesio, vitamina B1, cobre y cinc.
Veamos su preparación.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- ½ taza de hojuelas de avena
- 2 ramitas de canela
- Azúcar al gusto
- 4 gotas de esencia de vainilla
Preparación
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En una olla ponemos a fuego medio la leche con la canela, el azúcar y la esencia de vainilla.
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Al momento que empieza a hervir la leche bajamos la temperatura y agregamos la avena poco a poco, mientras vamos revolviendo para evitar que se formen grumos.
- Dejamos hervir durante unos 10 minutos aproximadamente y sin olvidarnos de mecer para que no se riegue.
- Apagamos y cernimos con un colador y listo, la podemos servir.
Tips: Si quieres darle un pequeño toque de sabor ácido puedes agregarle una naranjilla madura, (la leche no se cortará).
Guarniciones o Acompañamientos
La receta la puedes acompañar con unas:
- Empanadas de viento
- Pan
- Galletas
¿Sabías qué?
- La avena por su fibra es beneficiosa para tránsito intestinal, ayudando a evitar el estreñimiento o mejorando su estado.
- Consumir una taza de avena diaria previene el colesterol en un 8% y un 23%.
- Consumir avena una hora antes te da energía extra para rendir mejor en tus actividades deportivas.
- Por su gran cantidad de fibra y proteína es consumido por culturistas de todo el mundo para el aumento de masa muscular.
- La canela tiene propiedades inflamatorias y antioxidantes incluso mayor que los llamados super alimentos como el ajo y el orégano.
