En esta oportunidad traemos un postre muy simple de preparar, pero que no deja de ser sabroso, se trata de la torta de naranja, como ingredientes vamos a usar naranja, harina de trigo, aceite de oliva, huevos y un poco de levadura, seguramente todos tenemos esos ingredientes en nuestra alacena.
El origen de esta receta es bastante interesante, según cuenta la historia todo empieza por allá en los años de 1940, un noble lozano de nombre Atellani de Futi, conoce a una muchacha que era la hija de un pastelero de Milán y queda enamorado. El decide hacerse pasar por aprendiz de pastelería.
El joven que había adoptado el nombre de Toni, creo una especie de pan dulce con frutas enconfitadas, además de darle sabor de limón y naranja, le gustó tanto al pueblo que iba en busca del “pan de Toni” de aquí también nace el panettone navideño.
Ingredientes
- 1 taza (150 gr) de harina de trigo
- 1 naranja grande
- 3 huevos
- 2/3 taza (150 gr) de azúcar
- ½ taza (125 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 molde de 15” por 9 cm
Preparación
- Comenzamos pelando la naranja con un pela patatas retiramos solo la parte amarilla, ahora quitamos la parte blanca y la desechamos, además retiramos las semillas.
- Ahora en la licuadora procedemos a poner la piel amarilla de la naranja, la naranja, el azúcar, los huevos, el aceite y procesamos hasta que quede un líquido homogéneo.
- Vertemos la mezcla que acabamos de preparar en un bol, luego añadimos la harina, la sal y la levadura pasándola por un colador esto nos ayuda a evitar grumos y la batimos con la batidora o un globo de cocina hasta que se integren todos los ingredientes.
- Ponemos la mezcla final en el molde, el cual debe estar enmantequillado y enharinado, lo metemos en el horno precalentado a 180ºC, por alrededor de 50 minutos, lo sacamos y lo dejamos enfriar.
- Finalmente, desmoldamos el bizcocho y lo podemos adornar con un poco de azúcar glass y unas cerezas. Listo nuestra torta de naranja está lista para servirse.
Consejo: también le puedes añadir como decoración un glaseado de naranja, este lo preparamos mezclando un poco de azúcar glass con jugo de naranja, debe quedar un poco espesa y lo esparcimos sobre la torta.
Acompañamientos
La torta de naranja se la puede acompañar con las siguientes bebidas un café, un vino espumoso, blanco o seco, chocolate caliente y hasta infusiones de tu preferencia o simplemente se lo degusta solo.
¿Sabías qué?
Se tiene registros que las tortas o bizcochos aparecieron por el siglo X a.C. en la ciudad de Tebas en varias escrituras en la tumba de Ramsés III.
