Los nances en dulce son un postre tradicional guatemalteco de nances cocidos en un almíbar de panela o azúcar con especias, aprovechando esta pequeña fruta silvestre.
Es un dulce de sabor particular y aromático, muy popular durante la temporada en que el nance está disponible en el país.
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Nances en Dulce
- Tiempo Prep: 10 minutes
- Tiempo Cocción: 25 minutes
- Tiempo Total: 35 minutes
- Porciones: 6 porciones
- Categoría: Postre
- Cocina: Guatemala
Ingredientes
- 500 g de nances, lavados
- 1.5 tazas de azúcar o panela rallada
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 3 unidades de clavos de olor
Preparación
- Preparar el almíbar, herví el agua con el azúcar o panela, la canela y los clavos de olor hasta disolver por completo.
- Agregar los nances, incorporá los nances lavados al almíbar hirviendo.
- Cocinar, cociná a fuego bajo hasta que los nances estén tiernos y el almíbar espese levemente, aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Enfriar, dejá enfriar los nances dentro del almíbar para que absorban mejor el sabor.
- Servir, serví fríos, con parte del almíbar.
Consejos para que salga bien
- Lavar bien los nances antes de cocinarlos es importante, ya que se cocinan enteros con cáscara.
- El nance tiene un sabor particular y algo ácido, que se equilibra bien con el dulzor del almíbar.
- Cocinar a fuego bajo evita que la fruta se deshaga durante la cocción.
- Es un postre de temporada, disfrutado cuando el nance está disponible en Guatemala.
Variaciones tradicionales
- Es un postre de temporada, elaborado cuando el nance está disponible en el país.
- Algunas familias preparan el nance en dulce con un toque de alcohol, macerándolo por más tiempo, para una versión de licor de nance.
Cómo servir
Los nances en dulce se sirven fríos, con parte del almíbar, como postre.
Es un dulce tradicional guatemalteco de temporada, apreciado por su sabor particular.
Acompañamientos recomendados
- Pan casero
¿Sabías qué?
El nance es una fruta silvestre pequeña, de sabor particular, muy apreciada en Centroamérica para preparar dulces y licores.
Además del dulce, el nance macerado en alcohol es la base de un licor tradicional muy popular en varios países de la región.
Preguntas frecuentes
Es un postre tradicional guatemalteco de nances cocidos en almíbar de panela o azúcar con especias.
Es una fruta silvestre pequeña y aromática, muy apreciada en Centroamérica para preparar dulces y licores.
Es un postre de temporada, elaborado cuando el nance está disponible en Guatemala.
Sí, algunas familias maceran el nance en alcohol por más tiempo para preparar un licor tradicional de nance.
