Ají de Maní

El ✅⭐ Ají de Maní ⭐✅ es un preparado generalmente muy sube, es decir que no de tan alto picor tanto que casi se la podría considerar casi una salsa, sirve para acompañar platos típicos como el honrado, papas cocinadas, choclo cocinado, habas cocinadas, entre otros que tu gustes, entre sus principales ingredientes están, el maní, el ají y varias especias y es de muy fácil preparación. Vamos a ver como se lo realiza.

 

Ají de Maní

Plato Salsas
Tiempo Total 15 minutos
porciones 2 Porciones
Calorias 40 kcal

Ingredientes

  • 4 cucharadas crema de maní o maní tostado y molido.
  • 1 cebolla blanca larga picada
  • 3 ramas de cilantro picado
  • 2 ajíes limpios sin pepas
  • 1 vaso de agua
  • ½ limón
  •  Sal
  • Pimienta
  • Aceite

 

Preparación 

  1. Ponemos el agua, los 2 ajies y las 4 cucharas de maní en la licuadora y lo licuamos, luego colocamos la mezcla en un recipiente.
  2. Exprimimos el medio limón, y lo ponemos junto con la cebolla y el cilantro picados en la mezcla licuada y revolvemos.
  3. Finalmente ponemos sal y pimienta al gusto con unas gotas de aceite y ratificamos el sabor. Y como puedes ver está lista salsa de ají de maní, una receta muy fácil de preparar.

 

¿Sabías que?

  • Hay indicios de que el ají en el Ecuador era consumido hace más de 6.000 años atrás en lo que ahora es la provincia de Santa Elena, el ají más conocido es el que se llama es el Escabeche o Plátano Amarillo, aunque también hay otras especies como la uña de pava, el rocoto, el cerezo, entre otros.
  • El grado del picor del ají se lo mide en la escala de Scoville, nuestro ají escabeche tiene un grado de picor de 30 mil, mientras que el ají más picante del mundo se llama Trinidad Scorpion Butch T y tiene un grado de picor 1.5 millones, es tan picante que tiene que ser manipulado con guantes.
  • El ají o chile como se lo conoce en México tiene varias características buenas para la salud entre ellas: tiene vitaminas A y C, funciona como expectorante, antioxidante y cicatrizante.

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