A continuación, te presentamos la receta colombiana de la mazorca desgranada, un plato típico y delicioso que se consume en todo el país colombiano. Se trata de un plato preparado a base de maíz y otros ingredientes opcionales que lo convierten en una opción perfecta para una cena o almuerzo en familia.
La mazorca desgranada es un platillo muy popular en Colombia, especialmente en la región andina del país. Se trata de un plato tradicional que se consume desde hace muchos años en diferentes partes del territorio nacional. Es muy fácil de preparar y su sabor es inigualable, por lo que se ha convertido en una de las comidas favoritas de muchas personas.
Si aún no has probado la mazorca desgranada, ¡estás perdiéndote de una delicia culinaria! Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes. Además, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. A continuación, te presento los ingredientes y el paso a paso para preparar este delicioso platillo.
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz desgranadas
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de cilantro finamente picado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso rallado
Preparación
- En una olla grande, agrega las mazorcas de maíz desgranadas y suficiente agua para cubrirlas. Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio hasta que las mazorcas estén tiernas. Retira del fuego y cuela el agua.
- En otra olla, cocina las arvejas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más. Agrega las arvejas y la mazorca desgranada y cocina por unos minutos más.
- Agrega el cilantro y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y agrega queso rallado por encima.
¡Listo! Ya tienes preparada una deliciosa mazorca desgranada para disfrutar en familia o con amigos.
Curiosidades
- La mazorca desgranada es un plato que se consume en muchos países de América Latina, cada uno con su propia variante.
- En Colombia, la mazorca desgranada se suele acompañar con arepas, pan o galletas.
- La mazorca desgranada también se conoce como choclo desgranado en algunos lugares de Colombia.
- En algunas regiones del país, se agrega carne de cerdo o pollo desmenuzada a la preparación para hacerla más completa.
