En esta ocasión les traemos una deliciosa ensalada para los amantes de las comidas light y no tan light, puesto que la puedes hacer con un atún en agua o aceite.
El atún en lata es fácil de encontrar, tanto en la tienda del barrio como en el super y lo mejor de todo ahora viene con abre fácil, lo cual es excelente para uno de esos días que no cuentas con mucho tiempo y necesitas cocinar algo rápido.
Recordemos que el pescado es una carne blanda con omega 3 por lo que es recomendado por médicos y nutricionistas, así que, qué más podemos pedir: rico, rápido y delicioso.
Empecemos con la preparación de nuestra receta.
Ensalada de Atún
Total Time
15 min
Menu:
Ensalada
Cuisine:
ecuatoriana
Portions: 4
Calories: 260 kcal
Ingredientes
- 1 atún mediano en agua o aceite
- 1 tomate
- ½ cebolla colorada
- ½ pimiento
- 2 limones
- Culantro finamente picado
- Sal al gusto
Preparación
- Como primer paso procedemos a picar la cebolla en cuadrados, la lavamos y la dejamos en agua con media cucharada de sal unos 10 minutos para que se curta.
- Picamos el pimiento finamente en cuadrados y de igual manera procedemos con el tomate y los agregamos en una fuente, exprimimos los limones y ponemos sal al gusto.
- Una vez transcurrido los 10 minutos y la cebolla se haya curtido la lavamos, escurrimos y la ponemos junto con los demás ingredientes, además añadimos la lata de atún y el culantro picado.
- Mezclamos bien y ratificamos el sabor, y nuestra ensalada está lista para servirse, si deseas la puedes acompañar con una porción de arroz blanco.
Tips:
- Si se quiere un menor consumo de grasas el atún puede ser en agua y se reduce la ingesta calórica.
Guarniciones
Esta receta la puedes acompañar con
- Una porción de arroz blanco
- Unos maduros fritos
- Huevos cocinado
¿Sabías qué?
- Se debe consumir carnes blancas como el pescado mínimo dos veces por semana, para mantener una dieta equilibrada.
- El pescado tiene bastante proteína animal y es gran fuente de ácidos grasos saludables como el omega 3, el cual te permite tener un corazón saludable.
- Colombia está entre los 10 principales países procesadores de atún.
