Refajo

El refajo es una bebida tradicional de Colombia súper refrescante y deliciosa. Sus ingredientes principales son una gaseosa de kola (colombiana) y una cerveza originaria de esta nación. En este artículo te contamos como puedes elaborarla para tus eventos más importantes.

Este rico coctel es muy conocido en todos los restaurantes colombianos ¡no hay uno sólo en todo el territorio que no lo sirva!, ya que es una excelente alternativa para tomar y acompañar durante las comidas, en especial las carnes a la parrilla.

Para elaborar el refajo sólo se necesitan dos clases de bebidas que son las gaseosas y las cervezas, éstas deben de mezclarse perfectamente hasta lograr compactar.

refajo
Refajo
Prep Time
5 min
Total Time
5 min
 
Menu: Bebidas
Cuisine: Colombiana
Portions: 8
Calories: 101 kcal
Chef: Recetas123

Ahora bien, para esta oportunidad necesitarás:

Ingredientes

  • 2 litros de cerveza colombiana
  • 1 litro de gaseosa colombiana
  • 4 tazas de hielo
  • 3 copitas de aguardiente colombiano (opcional)

Otra manera de preparar el refajo es

  • 2 cervezas
  • 1 litro de gaseosa
  • 1 naranja
  • 50 ml de aguardiente
  • Hielo al gusto.

Preparación

Sólo deberás de seguir tres pasos que son los siguientes:

  1. Primeramente, mezcla la cerveza, la gaseosa y el aguardiente (si deseas agregarlo).
  2. Luego añade el hielo y decora la naranja de manera espirar.
  3. Posteriormente, en una jarra vertemos en partes iguales la gaseosa y la cerveza. Servimos en un vaso largo con hielo. Es importante que el refajo este a temperatura fría. Termina decorando con rodajitas de naranja y limón.

¡Te refresca y acompaña en tus comidas!

Aunque hacer este tipo de mezcla no es algo nuevo y desconocido que mucho no sepamos, esta tradicional bebida se lleva todas las de ganar. Actualmente, en algunas localidades de Colombia le agregan aguardiente para incrementar los niveles de alcohol sin desperdiciar su rico dulzor.  

Se estima que esta bebida proviene de los ingenios de los ingleses durante el siglo XVII, específicamente de la shandygaff, mezclando la cerveza con limón azucarado. Esta propuesta la originó la Cervecería Bavaria en el país cafetero durante los años 1990, quienes sacaron al mercado la marca Cola y Pola.

Te recomendamos hacerla durante el verano, te refrescará como nunca lo habrás imaginado.

Tiempo de preparación

El tiempo para preparar este delicioso coctel no pasa de los 10 minutos. Ten en cuenta que tanto los ingredientes a utilizar como el preparado es para una sola porción en un vaso.

Datos curiosos sobre el refajo 

  • Esta bebida tiene un sabor refrescante que unifica lo amargo con lo dulce.
  • El refajo es un coctel que sirve para quitar la resaca, ya que por un lado hidrata y por el otro ayuda a conservar la dosis de alcohol en el cuerpo. Logrando así desaparecer los malestares del famoso “guayabo”
  • Además, al consumirlo tolera la grasa que produce la comida
  • Es parte tradicional de la cultura etílica de Colombia.
  • Anteriormente, la cervecería Bavaria comercializó la marca Cola y Pola, sin embargo, este producto sorprendentemente desapareció del mercado.
  • En algunas regiones del país suele agregarle a la preparación tradicional un toque de aguardiente. Esto para equilibrar lo dulce y lo amargo de esta deliciosa bebida.
  • Por lo general, es una bebida que se sirve en festividades nacionales: carnavales, fiestas patrias, celebraciones familiares y por supuesto, navidades.

Finalmente, si te ha gustado esta increíble receta y estás dispuesta a prepararla, entonces, te recomendamos echarle un vistazo a las demás preparaciones que hemos redactado para ti.

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