Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 libra de menudo de cerdo
- ½ libra de sangre de cerdo
- 2 libras de papas picadas
- 2 ramas de cebolla blanca largas
- 4 onzas de maní
- ½ de litro de leche
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- Para la limpieza (zumo de 4 limones, hierva buena y albaca)