Ingredientes
Ajustar porciones
- 5 tallos de cebolla larga
- 2 pimentones
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de cilantro
- 6 dientes de ajo
- 1 libra (500 gr) de carne de res cortada en cubos
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 libra (500 gr) de carne de cerdo cortada en cubos
- 2 tazas (250 gr) de arveja seca cocinadas
- 4 papas medianas peladas y hecho tajadas
- 2 zanahorias medianas en rodajas
- 4 libras de hojas de plátano preparadas
- 3 cucharadas de aceite de cerdo
- 2 cucharadas de aceite achiotado
- 1 libra (500 gr) de harina de maíz amarilla precocida
- comino, color y sal al gusto