Name: Tamal de Charqui
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g de charqui (carne deshidratada), hervido y majado; 1 unidad de cebolla, en brunoise; 1 unidad de pimiento, en brunoise; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de comino; al gusto de pimienta; 500 g de harina de maíz; 250 g de grasa de pella, derretida; al gusto de caldo del charqui hervido; 20 unidades de chalas (hojas de maíz), remojadas

Ingredientes

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300 g de charqui (carne deshidratada), hervido y majado
1 unidad de cebolla, en brunoise
1 unidad de pimiento, en brunoise
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
al gusto de pimienta
500 g de harina de maíz
250 g de grasa de pella, derretida
al gusto de caldo del charqui hervido
20 unidades de chalas (hojas de maíz), remojadas