Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de masa de maíz
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 6 unidades de tomates, asados
- 3 unidades de chiles guaque, tostados y remojados
- 1 unidad de cebolla, asada
- 3 dientes de ajo, asados
- 1 cucharada de achiote
- 1 kg de carne de cerdo y/o pollo, en trozos, cocida
- 12 unidades de aceitunas
- 12 unidades de pasas
- 2 unidades de chiles pimiento morrón, en tiras
- Sal al gusto
- 12 unidades de hojas de plátano, para envolver
- Agua para la vaporera