Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de tallarines secos (1 paquete)
- 300 g de bistec de res, cortado en 4 porciones
- 100 g de hojas de albahaca fresca (3 tazas compactas)
- 120 g de espinaca fresca (3 tazas compactas)
- 100 g de queso fresco desmenuzado (¾ de taza)
- 80 g de nueces peladas (¾ de taza)
- 240 ml de leche evaporada (1 taza)
- 60 ml de aceite vegetal (4 cucharadas)
- 30 g de cebolla roja picada (¼ de cebolla mediana)
- 15 g de ajo picado (3 dientes)
- 20 g de mantequilla (1½ cucharadas)
- 30 ml de aceite vegetal para freír los bistecs (2 cucharadas)
- 8 g de sal (1½ cucharaditas)
- 3 g de pimienta negra molida (½ cucharadita)
- 5 g de comino molido (1 cucharadita)
- 500 g de papa amarilla cocida, opcional para servir (4 papas pequeñas)