Ingredientes
Ajustar porciones
- 2 litros de caldo pollo o agua
- 1 pedazo pequeño de repollo o col
- 1 cebolla larga picada muy finamente
- 2 dientes de ajo muy finamente picado
- 2 patatas medianas peladas
- 2 zanahorias peladas
- 1 nabo blanco pelado
- 50 gramos de vainitas o judías
- ½ calabacín pelado
- 1 tallo de apio
- 3 hojas acelgas grandes
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto