Name: Sopa de mondongo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 libra de mondongo bien limpio y lavado; 2 choclos partidos en 3 partes cada uno; 1 taza de col o repollo troceada (opcional); 1 yuca mediana pelada y partida en pedazos; 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas; 1 taza de habas peladas; 2 cucharadas de pasta de ajo; 2 cucharada de mantequilla; 3 cucharadas de cilantro picado; 2 plátanos verdes pelados partidos en la mitad; 2 cucharadas de orégano; Sal, pimienta y comino al gusto

Ingredientes

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1 libra de mondongo bien limpio y lavado
2 choclos partidos en 3 partes cada uno
1 taza de col o repollo troceada (opcional)
1 yuca mediana pelada y partida en pedazos
1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
1 taza de habas peladas
2 cucharadas de pasta de ajo
2 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de cilantro picado
2 plátanos verdes pelados partidos en la mitad
2 cucharadas de orégano
Sal, pimienta y comino al gusto