Ingredientes
Ajustar porciones
- 20 conchas negras o pata de mula
- 20 mejillones
- 1 libra de camarones limpios y pelados (conservamos las cascaras y cabezas de ser el caso)
- 1 libra de pescado cortado en pedazos medianos
- 1 libra de calamares pelados, lavados y cortados en aros medianos
- 5 cangrejos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 1 cebolla blanca larga picada finamente
- 1 cebolla roja picada en cubos muy finos
- 1 ½ plátanos verdes
- 4 cucharadas de pasta de maní
- 1 pimiento picado muy finamente en cubos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite de achiote