Ingredientes
Ajustar porciones
- ½ libra de lenteja
- 1 libra de carne de res o cerdo cortada en trozos medianos
- ½ taza (150 g) de tocino frito y troceado (Opcional)
- ½ libra de papas pelada y picada en cuadritos
- 1 cebolla larga picada
- ½ pimentón verde finamente picado
- 2 zanahoria peladas y picadas en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite achiotado
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de perejil
- 2 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta al gusto