Name: Sopa de Carantanta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 150 g de carantanta troceada (4 tazas); 250 g de papa criolla cortada por la mitad (2 tazas); 200 g de papa sabanera pelada y picada (2 papas medianas); 120 g de cebolla larga picada (5 tallos); 10 g de ajo picado (2 dientes); 15 g de cilantro fresco picado (¼ taza); 1.8 litros de caldo de pollo o verduras (7½ tazas); 20 g de mantequilla (1½ cucharadas); 10 g de sal (2 cucharaditas); 2 g de pimienta negra (⅓ cucharadita)

Ingredientes

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150 g de carantanta troceada (4 tazas)
250 g de papa criolla cortada por la mitad (2 tazas)
200 g de papa sabanera pelada y picada (2 papas medianas)
120 g de cebolla larga picada (5 tallos)
10 g de ajo picado (2 dientes)
15 g de cilantro fresco picado (¼ taza)
1.8 litros de caldo de pollo o verduras (7½ tazas)
20 g de mantequilla (1½ cucharadas)
10 g de sal (2 cucharaditas)
2 g de pimienta negra (⅓ cucharadita)