Name: Sopa de Albóndigas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 500 g de jarrete o hueso carnudo; 2 litros de agua; 1 unidad de cebolla, picada; 1 unidad de chile dulce, en tiras; Cilantro fresco al gusto; 2 unidades de elotes, partidos; 2 unidades de papas, en trozos; 2 unidades de zanahorias, en trozos; 1 unidad de yuca, en trozos; 1 unidad de chayote tierno, en trozos; 1 cucharadita de achiote; 1 cubo de consomé (opcional); 500 g de carne molida; 1 unidad de huevo; 2 cucharadas de masa de maíz; Sal y pimienta al gusto

Ingredientes

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500 g de jarrete o hueso carnudo
2 litros de agua
1 unidad de cebolla, picada
1 unidad de chile dulce, en tiras
Cilantro fresco al gusto
2 unidades de elotes, partidos
2 unidades de papas, en trozos
2 unidades de zanahorias, en trozos
1 unidad de yuca, en trozos
1 unidad de chayote tierno, en trozos
1 cucharadita de achiote
1 cubo de consomé (opcional)
500 g de carne molida
1 unidad de huevo
2 cucharadas de masa de maíz
Sal y pimienta al gusto