Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 gallina entera (aprox. 1,5 kg), troceada
- 3 litros de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 ramas de cebolla larga picadas
- 1 tomate maduro picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 plátanos verdes pelados y cortados en trozos
- 2 mazorcas cortadas en rodajas
- 1 yuca grande pelada y troceada
- 3 papas medianas peladas y troceadas
- Cimarrón (culantro) picado, al gusto
- Cilantro picado, al gusto
- Sal y pimienta al gusto