Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de camote amarillo cocido y hecho puré (2 tazas)
- 300 g de harina de trigo sin preparar (2½ tazas)
- 200 g de azúcar rubia (1 taza)
- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (⅔ de taza)
- 4 huevos grandes
- 180 ml de leche evaporada (¾ de taza)
- 10 g de polvo de hornear (2 cucharaditas)
- 3 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
- 4 g de canela molida (2 cucharaditas)
- 1 g de clavo de olor molido (½ cucharadita)
- 2 g de sal (½ cucharadita)
- 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
- 80 g de pasas negras (½ taza), opcional
- 50 g de pecanas picadas (½ taza), opcional
- 15 g de mantequilla (1 cucharada), para engrasar el molde
- 20 g de harina de trigo (2 cucharadas), para enharinar el molde
- 20 g de azúcar impalpable (2 cucharadas), para decorar