Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de carne de res o pollo, en trozos
- 4 unidades de tomates, asados
- 2 unidades de chiles pimiento, sin semillas
- 1 unidad de cebolla, asada
- 3 dientes de ajo, asados
- 3 unidades de papas, en trozos
- 2 unidades de güisquil (chayote), en trozos
- 2 unidades de zanahorias, en trozos
- 1 taza de ejotes
- 1 rama de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Agua para cocer la carne
- Arroz blanco y tortillas, para acompañar (opcional)
- 1 chile guaque seco
- 1/4 taza de masa de maíz