Name: Puchero Criollo
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg de osobuco o falda, con hueso; 1 unidad de gallina o pollo, en trozos (opcional); 1 unidad de chorizo colorado o morcilla (opcional); 3 unidades de choclos, cortados en rodajas; 4 unidades de papas, peladas; 1 unidad de zapallo, en trozos grandes; 2 unidades de zanahorias, peladas; 1 unidad de cebolla, entera; 2 unidades de tomates; al gusto de sal; al gusto de aceite de oliva y vinagre, para aliñar (opcional)

Descripción

Preparación criolla a base de variadas carnes y hortalizas, adaptada a una versión doméstica fácil de seguir y con proporciones exactas.

Ingredientes

Ajustar porciones

1 kg de osobuco o falda, con hueso
1 unidad de gallina o pollo, en trozos (opcional)
1 unidad de chorizo colorado o morcilla (opcional)
3 unidades de choclos, cortados en rodajas
4 unidades de papas, peladas
1 unidad de zapallo, en trozos grandes
2 unidades de zanahorias, peladas
1 unidad de cebolla, entera
2 unidades de tomates
al gusto de sal
al gusto de aceite de oliva y vinagre, para aliñar (opcional)