Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 pavo de 3 libras
- 2 litros de agua
- 1 libra de tomate
- 6 onzas de miltomate
- 1 chile pimiento
- 1 libra de harina de pinol artesanal (maíz tostado molido con ajonjolí, chile guaque y chile pasa)
- Agua tibia, poco a poco hasta lograr que la harina de pinol se diluya sin grumos
- Sal al gusto
- Tortillas o tamalitos de masa, para acompañar