Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de pollo o gallina, en piezas
- 1/2 taza de maíz blanco, tostado y molido
- 4 unidades de tomates, asados
- 1 unidad de cebolla, asada
- 3 dientes de ajo, asados
- 1 cucharada de achiote
- 2 unidades de chiles guaque, tostados y remojados
- al gusto de sal