Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de carne de res o pollo, en trozos
- 1/2 taza de pepitoria (semillas de ayote)
- 1/4 taza de ajonjolí
- 3 chiles guajillo o pasa secos
- 2 tomates
- 3 tomates de milpa (miltomate)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rodaja de pan francés
- 3 unidades de papas, en trozos
- 3 unidades de güisquil (chayote), en trozos (opcional)
- Sal al gusto
- Arroz blanco, para acompañar al gusto
- Agua para cocer la carne
- Tortillas, para acompañar (opcional)