Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de carne de res o pollo, en trozos
- 1/2 taza de pepitoria (semillas de ayote), tostadas
- 1/4 taza de ajonjolí, tostado
- 3 unidades de chiles guajillo o pasa, tostados y remojados
- 2 unidades de tomates, asados
- 3 unidades de tomates de milpa (miltomate), asados
- 1 unidad de cebolla, asada
- 2 dientes de ajo, asados
- 1 rodaja de pan francés, tostado
- 3 unidades de papas, en trozos
- 3 unidades de güisquil (chayote), en trozos (opcional)
- al gusto de sal
- al gusto de arroz blanco, para acompañar