Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 cuy (aprox. 1 kg), limpio y trozado en 4 piezas
- 100 g de maní tostado, molido
- 60 g de pasta de ají mirasol
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, molidos
- 500 ml de caldo
- 2 hojas de laurel
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- Sal al gusto
- 600 g de papas, sancochadas, para servir