Ingredientes
Ajustar porciones
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de achiote
- 150 g de manteca o margarina, fría
- Agua fría, de a poco hasta lograr una masa suave
- 1 pizca de sal
- 500 g de carne molida o pollo desmenuzado
- 1 unidad de cebolla, picada
- 1 unidad de chile dulce, picado
- 1 unidad de chile panameño, picado fino
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- Cilantro fresco al gusto
- 1 unidad de huevo, para pintar
- 1 cucharadita de cúrcuma, para pintar (opcional)
- Aceite para sofreír