Name: Mondongo a La Criolla
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg de mondongo, limpio y cortado en trozos; al gusto de sal (para el remojo); 150 g de fideos cortos; 2 unidades de cebollas, picadas; 2 dientes de ajo, picados; 1 unidad de morrón, en juliana; 2 unidades de zanahorias, ralladas; 2 unidades de tomates, picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; al gusto de pimentón, orégano, sal y pimienta

Ingredientes

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1 kg de mondongo, limpio y cortado en trozos
al gusto de sal (para el remojo)
150 g de fideos cortos
2 unidades de cebollas, picadas
2 dientes de ajo, picados
1 unidad de morrón, en juliana
2 unidades de zanahorias, ralladas
2 unidades de tomates, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
al gusto de pimentón, orégano, sal y pimienta