Para la mazorca

• 6 mazorcas tiernas grandes, con hojas retiradas
• 30 ml de mantequilla derretida (2 cucharadas)
• 4 g de sal (¾ de cucharadita)

•  

•  

Para el desgranado

• 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
• 150 g de tocineta, cortada en trozos pequeños
• 200 g de queso mozzarella rallado (2 tazas)
• 100 g de queso costeño rallado (1 taza)
• 100 g de papa ripio o papas fritas trituradas (2 tazas)
• 120 ml de salsa rosada (½ taza)
• 120 ml de salsa de piña (½ taza)
• 60 ml de mayonesa (¼ de taza)
• 30 ml de salsa de tomate (2 cucharadas)
• 5 g de ajo triturado (1 diente)
• 3 g de comino molido (½ cucharadita)
• 4 g de sal (¾ de cucharadita)
• 2 g de pimienta negra molida (½ cucharadita)
• 15 ml de aceite vegetal (1 cucharada)

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•  

•