Name: Lomo a la Chorrillana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 600 g de lomo de res, en filetes gruesos; 50 g de maicena; Pimienta al gusto; Aceite para freír; 2 dientes de ajo; 1 cebolla, en tiras; 2 tomates, en tiras; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de comino; 2 cucharadas de vinagre o vino blanco; Sal al gusto; Perejil picado, para servir

Descripción

Preparación peruana de lomo de res, cebolla y tomate, elaborada siguiendo una versión doméstica y con medidas claras.

Ingredientes

Ajustar porciones

600 g de lomo de res, en filetes gruesos
50 g de maicena
Pimienta al gusto
Aceite para freír
2 dientes de ajo
1 cebolla, en tiras
2 tomates, en tiras
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de vinagre o vino blanco
Sal al gusto
Perejil picado, para servir