Name: Locro Criollo Argentino
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h
Total time: 14 h
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g de maíz blanco partido; 300 g de porotos alubia; 1.5 kg de zapallo, en cubos; 700 g de falda o roast beef, en trozos; 300 g de panceta salada; 2 unidades de chorizos colorados; 1 unidad de cuerito de cerdo (opcional); 2 unidades de patitas de cerdo (opcional); 1 unidad de zanahoria, rallada; 1 unidad de batata, en cubos; 1 cucharadita de pimentón dulce; al gusto de ají molido (opcional); al gusto de comino y sal

Descripción

Preparación criolla argentina a base de maíz blanco, zapallo y variedad de carnes, adaptada a una versión doméstica fácil de seguir y con proporciones exactas.

Ingredientes

Ajustar porciones

500 g de maíz blanco partido
300 g de porotos alubia
1.5 kg de zapallo, en cubos
700 g de falda o roast beef, en trozos
300 g de panceta salada
2 unidades de chorizos colorados
1 unidad de cuerito de cerdo (opcional)
2 unidades de patitas de cerdo (opcional)
1 unidad de zanahoria, rallada
1 unidad de batata, en cubos
1 cucharadita de pimentón dulce
al gusto de ají molido (opcional)
al gusto de comino y sal