Name: Lawa de Chuño
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg de chuño molido y papas; 2,5 l de agua o caldo (10 tazas); 150 g de cebolla roja picada (1 unidad mediana); 15 g de ajo molido (1 cucharada); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); Sal al gusto; Pimienta o ají al gusto; 500 g de papas peladas (5 unidades); 200 g de maíz, trigo o chuño, según la receta (1 1/2 tazas); 10 g de hierbas regionales (1/4 de taza)

Ingredientes

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1 kg de chuño molido y papas
2,5 l de agua o caldo (10 tazas)
150 g de cebolla roja picada (1 unidad mediana)
15 g de ajo molido (1 cucharada)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
Sal al gusto
Pimienta o ají al gusto
500 g de papas peladas (5 unidades)
200 g de maíz, trigo o chuño, según la receta (1 1/2 tazas)
10 g de hierbas regionales (1/4 de taza)