• ¼ kg de zapallo
• ¼ kg de papa blanca
• 1 puñado de choclo desgranado
• 1 puñado de habas frescas sin cáscara
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua
• ½ taza de leche evaporada
• 2 tajadas de queso fresco
• Huacatay, al gusto
• Sal al gusto

Para el hígado y para acompañar

• ½ kg de hígado de res
• Ajo molido y sal, para sazonar el hígado
• 1½ taza de arroz