Name: Hiro de Zapallo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 30 ml de aceite vegetal; 150 g de cebolla picada; 15 g de ajo molido; 30 g de aji panca molido; 300 g de papas en trozos; 150 g de choclo desgranado; 100 g de habas o caigua en trozos; 800 g de zapallo en trozos; 200 ml de leche evaporada; 100 g de queso fresco en cubos; 10 g de huacatay picado; Sal al gusto; 2 huevos fritos, para servir

Ingredientes

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30 ml de aceite vegetal
150 g de cebolla picada
15 g de ajo molido
30 g de aji panca molido
300 g de papas en trozos
150 g de choclo desgranado
100 g de habas o caigua en trozos
800 g de zapallo en trozos
200 ml de leche evaporada
100 g de queso fresco en cubos
10 g de huacatay picado
Sal al gusto
2 huevos fritos, para servir