Name: Fricasé de Cabrito
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1.5 kg de carne de cabrito troceada; 250 g de cebolla cabezona blanca picada (2 cebollas medianas); 150 g de tomate maduro picado (2 tomates medianos); 20 g de ajo triturado (4 dientes); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); 500 ml de caldo de carne (2 tazas); 10 g de comino molido (2 cucharaditas); 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita); 10 g de sal (2 cucharaditas); 2 hojas de laurel; 20 g de cilantro fresco picado (4 cucharadas)

Ingredientes

Ajustar porciones

1.5 kg de carne de cabrito troceada
250 g de cebolla cabezona blanca picada (2 cebollas medianas)
150 g de tomate maduro picado (2 tomates medianos)
20 g de ajo triturado (4 dientes)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
500 ml de caldo de carne (2 tazas)
10 g de comino molido (2 cucharaditas)
5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)
10 g de sal (2 cucharaditas)
2 hojas de laurel
20 g de cilantro fresco picado (4 cucharadas)