Ingredientes
Ajustar porciones
- 300 g de carne de res
- 300 g de pollo
- 200 g de cerdo
- 200 g de chorizo
- 150 g de jamón
- 150 g de salchicha
- 150 g de queso fresco
- 2 zanahorias
- 1 taza de ejotes
- 1 taza de coliflor en floretes
- 1 taza de repollo, en tiras finas
- 1 remolacha
- 1 unidad de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de cebollitas encurtidas
- 3 unidades de huevos duros, en rodajas
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Orégano, sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga, para servir al gusto
- Agua para hervir las carnes y los vegetales