Name: Estofado Criollo
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg de carne vacuna (paleta u osobuco), en cubos grandes; 3 cucharadas de aceite; 2 unidades de cebollas grandes, picadas; 2 unidades de zanahorias, en rodajas; 1 unidad de morrón rojo, picado; 2 dientes de ajo, picados; 3 unidades de papas medianas, en cubos; 2 unidades de tomates maduros, picados; 1 taza de vino tinto; 1 litro de caldo de carne; 2 unidades de hojas de laurel; 1 cucharadita de pimentón dulce; al gusto de sal y pimienta; al gusto de perejil fresco, picado (opcional)

Ingredientes

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1 kg de carne vacuna (paleta u osobuco), en cubos grandes
3 cucharadas de aceite
2 unidades de cebollas grandes, picadas
2 unidades de zanahorias, en rodajas
1 unidad de morrón rojo, picado
2 dientes de ajo, picados
3 unidades de papas medianas, en cubos
2 unidades de tomates maduros, picados
1 taza de vino tinto
1 litro de caldo de carne
2 unidades de hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
al gusto de sal y pimienta
al gusto de perejil fresco, picado (opcional)