Name: Espinazo de Cerdo con Yuca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1.5 kg de espinazo de cerdo troceado; 1 kg de yuca pelada y cortada en trozos; 250 g de cebolla larga picada (5 tallos); 200 g de tomate maduro picado (2 tomates grandes); 20 g de ajo triturado (4 dientes); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); 2 litros de agua; 10 g de comino molido (2 cucharaditas); 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita); 15 g de sal (1 cucharada); 20 g de cilantro fresco picado (4 cucharadas)

Ingredientes

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1.5 kg de espinazo de cerdo troceado
1 kg de yuca pelada y cortada en trozos
250 g de cebolla larga picada (5 tallos)
200 g de tomate maduro picado (2 tomates grandes)
20 g de ajo triturado (4 dientes)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
2 litros de agua
10 g de comino molido (2 cucharaditas)
5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)
15 g de sal (1 cucharada)
20 g de cilantro fresco picado (4 cucharadas)