Name: Enchiladas Guatemaltecas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 8 unidades de tostadas (tortillas fritas planas); 500 g de carne molida de res; 4 unidades de tomates, asados; 1 unidad de cebolla, asada; 2 dientes de ajo, asados; 1 taza de repollo, en tiras finas; 1 taza de remolacha, cocida y en cubos; 2 unidades de huevos duros, en rodajas; 1/2 taza de queso duro, rallado; al gusto de sal

Ingredientes

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8 unidades de tostadas (tortillas fritas planas)
500 g de carne molida de res
4 unidades de tomates, asados
1 unidad de cebolla, asada
2 dientes de ajo, asados
1 taza de repollo, en tiras finas
1 taza de remolacha, cocida y en cubos
2 unidades de huevos duros, en rodajas
1/2 taza de queso duro, rallado
al gusto de sal