Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de carne vacuna, en un trozo
- Agua para sancochar la carne
- 2 unidades de cebollas, picadas
- 1 unidad de morrón rojo, picado
- Cebolla de verdeo picada, al gusto
- 3 cucharadas de grasa de pella o aceite
- Comino al gusto
- Ají del monte o ají molido, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 unidades de huevos duros, picados
- 12 unidades de tapas para empanadas
- 1 unidad de yema de huevo, para pincelar (opcional)