Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de mamey amarillo maduro pero firme, aproximadamente 2 mameyes medianos
- 500 g de azúcar blanca (2½ tazas)
- 500 ml de agua (2 tazas)
- 15 ml de jugo de limón (1 cucharada)
- 1 rama de canela de 8 cm
- 2 g de clavos de olor (4 unidades)