Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 libra de filete de pescado
- 3 cucharadas de aceite de achiote
- ½ tallo de cebolla blanca larga picada
- ½ cebolla roja picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 1 libra de papas peladas y picadas medianas
- 1 zanahoria pelada y picada
- 2 choclos partidos de trozos medianos
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 4 cucharadas de pasta de maní
- 1 taza de harina
- Sal, pimienta y orégano seco al gusto