• 500 g de harina de trigo sin preparar (4 tazas)
• 180 g de manteca vegetal o manteca de cerdo (¾ taza)
• 4 yemas de huevo
• 80 ml de agua tibia (⅓ taza)
• 60 g de azúcar blanca (¼ taza)
• 20 g de ajonjolí tostado (2 cucharadas)
• 5 g de anís en grano (1 cucharadita)
• 4 g de canela molida (1 cucharadita)
• 3 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
• 3 g de sal (½ cucharadita)

Para la miel

• 350 g de chancaca troceada (1½ tazas)
• 200 g de azúcar rubia (1 taza)
• 250 ml de agua (1 taza)
• 2 ramas de canela
• 4 clavos de olor
• 1 tira de cáscara de naranja
• 15 ml de jugo de limón (1 cucharada)
• 30 g de ajonjolí tostado para terminar (3 cucharadas)