Name: Ceviche de Paiche
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 800 g de paiche fresco; 180 ml de jugo de limón recién exprimido (3/4 de taza); 200 g de cebolla roja en pluma (1 unidad grande); 30 g de ají limo o ají amarillo picado (2 cucharadas); 15 g de cilantro picado (1/3 de taza); Sal al gusto

Descripción

Preparación peruana de paiche fresco, elaborada siguiendo una versión doméstica y con medidas claras.

Ingredientes

Ajustar porciones

800 g de paiche fresco
180 ml de jugo de limón recién exprimido (3/4 de taza)
200 g de cebolla roja en pluma (1 unidad grande)
30 g de ají limo o ají amarillo picado (2 cucharadas)
15 g de cilantro picado (1/3 de taza)
Sal al gusto