Ingredientes
Ajustar porciones
- 300 g de mejillones o cholgas, limpios
- 300 g de langostinos, pelados
- 200 g de calamares, en anillos
- 300 g de filete de merluza u otro pescado blanco, en trozos
- 1 unidad de cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 unidad de morrón, picado
- 1 unidad de zanahoria, en cubos pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de tomate triturado o puré de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 500 ml de caldo de pescado
- al gusto de cilantro o perejil fresco, picado (opcional)
- al gusto de sal y pimienta